正常的消化系統
人類的消化系統，又稱胃腸道，基本上是一段連續的肌肉管道，成人的消化系統從口腔到肛門（直腸）長約7-8米。其功能主要由攝入、消化、吸收和排泄過程組成。下一頁對此進行詳細討論。
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口腔
食物在口腔內被咀嚼粉碎後，經吞咽進入食道。咀嚼過程中還釋放幫助食物分解的酶，為消化過程作準備。
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食管（食道）
也稱食道，是消化道的第一部分，將攝入的食物和飲料從口腔運送到胃中。此過程是通過地心引力及腸道的蠕動進行。蠕動是指食道肌肉壁連續收縮及舒張，達至將食物推前的效果。
胃
是個j-型的肌肉“袋子”，是存放攝入的食物和液體的容器。食物邊攪拌邊與胃液混合，胃液是酸、酶和其它物質的混合物，可以將食物分解為較小的顆粒，便於消化。其中的胃酶專門負責分解和消化蛋白質。
小腸
實際上是消化道最長的部分，由十二指腸，空腸和回腸構成。小腸非常重要，因為它是食物消化和重要營養成分吸收的主要場所，而這些營養成分是維持身體正常功能所必須的。
大腸（結腸）
也稱結腸或大腸，是消化道的最後一部分。無法消化的食物殘渣和液體通過小腸進入大腸，其中最重要的過程是通過大腸壁將水分吸收到血流中。因此，當食物殘渣通過大腸時會逐漸乾燥，變得結實，最終形成糞便或“大便”。
直腸
位於大腸末端，緊鄰肛門，主要是糞便排出體外之前的儲存倉庫。
肛門
是位於消化道末端的開口，排泄物由此排出體外。
